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Sette porzioni di frutta e verdura al dì. Uno studio inglese svela la formula dell’alimentazione perfetta

Cinque porzioni al giorno di frutta e verdura non sono abbastanza, afferma un recente studio pubblicato in Inghilterra sul Journal of Epidemiology and Community Health. La correlazione inversa tra rischio di malattie mortali e vegetali ingeriti ogni giorno corrisponde alla quantità ideale di sette porzioni, scrivono gli scienziati dell’University College di Londra.

Secondo la ricerca, un alto consumo di frutta e verdura risulta in un rischio inferiore del 42% di morte in senso generico, del 25% in meno a causa di cancro e del 31% per infarto o malattie cardiache, escludendo i decessi avvenuti durante il primo anno di monitoraggio. L’indagine, condotta in Inghilterra dal 2001 al 2008, ha coinvolto oltre 65mila persone al di sopra dei 35 anni.

Sette porzioni al giorno non è una dose eccessiva, se si considera che un’insalatona corrisponde a tre porzioni e sei asparagi costituiscono un’altra unità. Basta organizzarsi e suddividere l’ammontare tra colazione, pranzo e cena. Naturalmente le patatine fritte non contano.

Leggi i tre consigli di NOW su L’Huffington Post

Celery and green apple thinly chopped salad

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Sapori e visioni

Una serata di degustazione macrobiotica mediterranea, seguita da un film brasiliano poetico e surreale sul risveglio dell’anima. Sabato 26 maggio alle ore 20 a Formello presso il Centro tra  Terra e Cielo, la chef Holly Vernon conduce un viaggio attraverso il gusto naturale di cereali, legumi, verdure e sapori rivitalizzanti della nostra tradizione.

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Sapori sonori

Finalmente l’evento che aspettavamo!  Musica, cibo bio di qualità e divertimento a Testaccio. Sabato 28 aprile dalle 20.30 presso la Biosteria (Città dell’Altra Economia, ex mattatoio), Largo Dino Frisullo – Roma.

Lasagne di verdure, quinoa con arachidi e prezzemolo, fagioli neri piccantini, spezzatino di seitan con carote, zenzero e scorza di limone, sformato di lenticchie rosse al coriandolo. Queste (e tante altre) saranno le delizie preparate per noi dalle chef di cucina naturale Holly Vernon e Federica Porfiri (Nutrizia), con i prodotti biologici provenienti dall’azienda Agricoltura Sociale Capodarco.

 Attenzione, la prenotazione è obbligatoria tel 333 4187870

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Corso di cucina naturale

Vuoi cambiare alimentazione ma non sai da dove cominciare? Conosci le qualità nutritive di base, ma non sai come metterle in pratica per preparare un pasto saporito e bilanciato? Ti sembra troppo difficile stare a dieta?

Corso di cucina naturale macrobiotica
organizzato da Federica Porfiri e Holly Vernon

Dal 7 maggio 4 appuntamenti il lunedì dalle 18 alle 21 presso l’Associazione Vegetariana Animalista in Piazza Asti 5/a, Roma.

 Dal 18 aprile 5 appuntamenti di mercoledì dalle 18,30 alle 21,30 in Via Cappelletta della Giustiniana, 90 a Roma.

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