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La bontà di miglio e asparagi

Il sapore deciso del miglio, un cereale molto antico dai semi piccoli e rotondi, si sposa con l’asparago per una nuova ricetta macrobiotica mediterranea proposta dalla Chef Holly Vernon. Salute, leggerezza e gusto si fondono in un nuovo stile di cucina che applica la preparazione del cibo in maniera sana, assieme alla tradizione di sapori e ingredienti delle nostre latitudini.

Guarda la video ricetta su L’Huffington Post

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Avarizia versus empatia, la formula del comportamento morale secondo il dr Love

“Il valore di un uomo si misura dalle poche cose che crea, non dai molti beni che accumula”, scriveva il poeta libanese Khalil Gibran. L’avarizia non gode certo di buona fama in nessuna cultura o religione del mondo. Eppure proprio questa detestabile qualità potrebbe avere un ruolo importante nella spinta evolutiva degli esseri umani. È questa una delle teorie presentate dal neuro economista statunitense Paul Zak, che studia il ruolo dell’ossitocina, l’ormone dell’amore negli esseri umani.

Leggi l’articolo su Huffington Post

Parmigiana di zucchine: la video ricetta di Holly

Con l’estate arriva la voglia di verdura saporita e rinfrescante. Holly Vernon, chef macrobiotica mediterranea, ha messo a punto una serie di proposte da mettere in tavola per la gioia della vista e del palato. In questo video propone un’alternativa meno pensante ma altrettanto gustosa alle melanzane fritte: una deliziosa parmigiana di zucchine.

Guarda la video ricetta su Huffington Post

Holly su Huffington Post